Termómetro higrómetro de mínima y máxima, con o sin sonda

Un invernadero acuapónico alberga cientos de litros de agua que se evaporan día y noche, y plantas que a su vez transpiran. Por la tarde, cuando el aire se enfría, la humedad relativa aumenta sin que se añada ni una gota, porque el aire a 21 °C puede contener el doble de vapor de agua que el aire a 10 °C. Todo ese vapor se deposita entonces en las paredes frías, en el film de plástico y en las hojas. Ese es el momento que el higrómetro hace visible, y la memoria de máximas de la versión con sonda se lo confirma a la mañana siguiente.

La lectura tiene una consecuencia práctica. La podredumbre gris, Botrytis, infecta un follaje que se ha mantenido mojado durante 8 a 12 horas con una humedad relativa del 93 % o más, entre 13 y 18 °C, exactamente las condiciones de un invernadero que se enfría sobre un agua aún tibia. Si la pantalla muestra con regularidad más del 90 % a primera hora de la mañana, ventile al atardecer y al amanecer, o instale un sistema de circulación de aire sobre las camas de cultivo. La sonda remota, colocada cerca del depósito, muestra además si la zona situada sobre el agua permanece más cálida y húmeda que el resto del refugio.

La guía de la FAO aconseja germinar las semillas en un semillero aparte, en lana de roca o en fibra de coco, y trasplantar las plántulas al sistema solo al menos dos semanas después de sus primeras hojas verdaderas. Durante esas semanas, la temperatura es lo más importante. La lechuga germina mejor entre 15 y 20 °C, y por encima de 25 °C sus semillas entran en dormancia y dejan de brotar. Con la sonda colocada bajo la tapa de la bandeja, sabrá si un semillero de lechugas de verano está esperando en un calor que lo bloquea, y podrá trasladarlo a un rincón más fresco antes de concluir que las semillas son defectuosas.

Coloque la pantalla en el centro del invernadero, a la altura de las hojas, a la sombra de una balda o bajo un pequeño abrigo ventilado, y lleve la sonda hasta el punto que más le interese: una bandeja de semillero, el rincón más frío o el suelo junto a la puerta. Anote cada mañana los extremos registrados: en una semana conocerá la amplitud real de su invernadero y las horas en que conviene ventilar o calentar. Una condensación visible sobre el plástico confirma una lectura elevada, ya que, con un 85 % de humedad y 15,5 °C, el agua se deposita en cuanto una superficie baja hacia los 12,8 °C. Cambie la pila AAA en cuanto la pantalla empiece a perder intensidad.