Aquaponie : associer aquaculture et production végétale

Es la única obra en francés surgida de la investigación pública, y se nota desde la introducción. El libro parte de la acuicultura, de su crecimiento mundial y de las críticas que suscita, para situar la acuaponía entre las respuestas posibles, junto a los sistemas en recirculación y a la acuicultura multitrófica integrada. La acuaponía no se presenta, por tanto, como un pasatiempo de jardinero, sino como un modo de producción que hay que evaluar.

Los cuatro capítulos avanzan del concepto a la puesta en práctica. El primero distingue los enfoques y las escalas, y luego contrapone los sistemas acoplados y desacoplados, una distinción que la mayoría de las guías divulgativas pasan por alto. El segundo trata por separado los tres compartimentos, pez, planta y bacteria, cada uno con su zootecnia y sus limitaciones. El tercero entra en el dimensionamiento y en los parámetros fisicoquímicos del agua, asumiendo que el manejo de un sistema es una sucesión de compromisos. El último capítulo, aún más infrecuente, aborda el marco normativo francés y europeo, las reglas sanitarias y la viabilidad económica.