Acuario de acuaponía Le Baromate

No encontrará ninguna planta en los propios acuarios, y es una decisión deliberada: una planta sumergida consumiría los nutrientes en detrimento de las plantas comestibles de los depósitos. Elementos decorativos hacen las veces de escondites, algo que los cangrejos de río necesitan justo después de la muda, período en el que su caparazón permanece blando y durante el cual, de lo contrario, pueden sufrir agresiones. Los depósitos están rellenos de bolas de arcilla, un sustrato que sujeta las raíces y alberga parte de las bacterias; nuestro análisis comparativo repasa los distintos sustratos utilizables en acuaponía.

El alquiler se contrata a 12, 24 o 36 meses, con una cuota mensual que disminuye a medida que el compromiso se alarga. Dicha cuota cubre la puesta a disposición del Baromate, las plantas, los peces, su alimentación, los análisis de agua y las visitas de mantenimiento. Corren por su cuenta la electricidad consumida y el agua de reposición. A esto se añade una prestación de instalación, facturada una sola vez al inicio, que incluye la visita previa, la instalación y la puesta en marcha. El alcance exacto es el del contrato firmado con AURA Urbaine, y conviene leerlo antes de comparar dos duraciones, ya que la diferencia mensual entre 12 y 36 meses suma cientos de euros a lo largo de la vida del contrato. El razonamiento no es el de una compra, donde la pregunta gira en torno a la amortización de un material, sino el de una suscripción a un servicio vivo, donde el valor reside en que alguien viene a ocuparse de él cada dos semanas. Eso explica también que un compromiso largo se negocie mejor que uno corto, ya que la logística de instalación y retirada pesa mucho en el coste de un contrato de 12 meses.

Se ofrecen once variedades comestibles, suministradas por viveros colaboradores de Île-de-France, y usted compone sus bancales dentro de esta gama. Las infusiones incluyen menta, melisa, salvia y verbena. Las aromáticas reúnen albahaca, cilantro, cebollino y perejil. Completan la selección las fresas, los tomates cherry y el mesclun. Nuestra selección de las mejores plantas para cultivar en acuaponía coincide en gran medida con esta lista, y el fresero es objeto de una guía completa. Nada le obliga a combinar variedades, y algunas empresas prefieren un bancal entero de la misma planta para disponer de una cantidad significativa en el momento oportuno.

Cada planta tiene su propia forma de cosecharse, y cortar verbena no es lo mismo que cortar mezclum. Se incluyen fichas didácticas planta por planta, y los cocooners responden a las preguntas durante sus visitas. Los más curiosos pueden hacer sus propios esquejes: basta con tomar un tallo sano de al menos 10 cm con tres ramificaciones, cortado en bisel con una herramienta limpia, aligerado a tres hojas, puesto a enraizar en un recipiente opaco con agua cambiada cada 5 a 7 días y, después, trasplantado a las bolas de arcilla. Es a menudo ese gesto el que transforma un mueble observado en un mueble apropiado, porque quien ha hecho un esqueje de menta vuelve a ver si ha arraigado.

Usted alquila un ecosistema mantenido. Tras el pedido, un equipo se desplaza a sus instalaciones para comprender el uso, elegir la ubicación y definir la lista de plantas. Aproximadamente un mes después, el equipo técnico instala el Baromate en pocas horas y sin bloquear el espacio. A continuación, cada dos semanas, un cocooner pasa para analizar el agua, podar las plantas, limpiar, controlar el estado de los peces y reponer lo que sea necesario. Entre dos visitas, cualquier intervención se activa con una simple llamada, habitualmente en menos de 24 horas.

Un sistema acuapónico no produce desde el primer día, y esa es la principal diferencia con un muro vegetal entregado ya establecido. Las bacterias nitrificantes se asientan en tres a seis semanas según la temperatura del local, y solo una vez instalada esa colonia las plantas encuentran en el agua el nitrógeno del que se nutren. Durante ese período, el equipo analiza el agua con más frecuencia, la carga de peces se mantiene deliberadamente baja y las primeras plantas crecen despacio. Conviene saberlo y comunicárselo a los equipos, pues de lo contrario el mueble puede parecer decepcionante en el momento exacto en que está funcionando como debe. Las cosechas regulares comienzan por lo general hacia el segundo mes, y el ritmo de crucero se establece después sin sobresaltos, ya que la propia recolección estimula el rebrote de las aromáticas.

El Baromate está instalado tanto en pymes como en grandes cuentas, entre las que figuran Société Générale, Heineken, el grupo ADP, L'Oréal, la Banque de France y Fiducial. Un alquiler suele tratarse como un gasto de funcionamiento más que como una inversión en equipamiento, aspecto que conviene confirmar con su asesor fiscal antes de preparar el expediente. Para una sede corporativa, un espacio de coworking, un centro educativo o una entidad pública, explicamos en otro apartado por qué la acuaponía tiene sentido en un espacio compartido. El denominador común de estas instalaciones tiene menos que ver con el sector que con el tránsito de personas: un mueble situado en un recorrido cotidiano se observa, se cosecha y se comenta, mientras que ese mismo mueble relegado a una sala cerrada se convierte en un elemento de mobiliario más.