Alimento acuaponía para trucha, gránulos de 5,5 mm

En un sistema acuapónico, el alimento es el único insumo del circuito y, por tanto, la única fuente de nutrientes para las plantas. Un contenido del 45 % en proteína bruta corresponde a aproximadamente un 7,2 % de nitrógeno. La trucha fija una parte para su crecimiento y excreta alrededor de la mitad por las branquias en forma de amonio; las bacterias nitrificantes del filtro lo transforman después en nitritos y luego en nitratos, la forma de nitrógeno que las plantas asimilan mejor. Por cada 90 g de alimento distribuidos al día, que contienen unos 6,5 g de nitrógeno, aproximadamente 3 g pasan al agua de cultivo, suficiente para alimentar varios metros cuadrados de cultivos de hoja. La ración se gestiona, por tanto, en dos niveles: las necesidades de las truchas por un lado, y la superficie cultivada que debe absorber sus residuos por otro. Nuestro artículo sobre el ciclo del nitrógeno en acuaponía detalla cada una de estas etapas.

Este alimento es apto para su uso en acuicultura ecológica. Cumple los reglamentos (CE) n° 834/2007, 889/2008 y 710/2009, y su conformidad es controlada por el organismo certificador FR-BIO-10. Su fabricación está además certificada GlobalG.A.P., y su fórmula no contiene ninguna proteína animal terrestre, es decir, ninguna harina procedente de aves de corral o de cerdo. Una explotación comprometida con la agricultura ecológica puede, por tanto, utilizarlo sin incumplir su pliego de condiciones. Para su cría familiar, supone ante todo una garantía sobre el origen y el control de las materias primas. Por último, si tiene previsto en un futuro comercializar su producción en circuito corto bajo mención ecológica, partir de un alimento conforme le evita tener que cambiar de fórmula durante la cría.

Un saco de 20 kg cubre cerca de 7 meses de alimentación para 30 truchas de 250 g alimentadas en plena temporada. Un estanque con el doble de carga lo consume en unos 3 meses y medio, lo que sigue siendo compatible con la durabilidad de 6 meses a partir de la fecha de fabricación. La calidad del alimento depende después de sus condiciones de almacenamiento: un local limpio, fresco y seco, el saco cerrado tras cada uso y colocado sobre un palet si el suelo está húmedo. Los lípidos son los primeros componentes en oxidarse; un olor rancio indica un alimento cuyo valor nutritivo ha disminuido y que conviene consumir cuanto antes. Para la cantidad de unos pocos días que se conserva junto al estanque, utilice un recipiente hermético alejado del sol y del calor.