Balance de poche 3 kg au dixième de gramme, plateau 10 x 10 cm

Plus le volume d'eau grandit, plus les doses de correcteurs s'alourdissent. L'université d'État du Nouveau-Mexique recommande de maintenir l'alcalinité d'un système aquaponique à au moins 100 mg/L de carbonate de calcium, soit 5,6 degrés allemands (°dKH), et de viser 2 mg/L de fer chélaté. Relever le KH d'un degré demande 35,7 g de bicarbonate de potassium par mètre cube : 107 g pour une installation de 3 m³, une pesée que l'Envy fait en une fois. Pour le fer, un chélate DTPA à 11 % représente 18 g par mètre cube, donc 54 g pour 3 m³. Le sel d'Epsom, qui apporte le magnésium, se pèse de la même façon pour les grands volumes.

La balance sert aussi à suivre les poissons eux-mêmes. La FAO conseille de ne pas dépasser 20 kg de poissons par mètre cube d'eau dans un petit système : peser un échantillon de poissons dans un seau d'eau taré, puis multiplier par l'effectif, donne une estimation du stock et permet de recalculer la ration à mesure qu'ils grossissent. Gardez l'ensemble sous 3 kg, travaillez vite et remettez les poissons dans la cuve aussitôt la pesée faite. Côté plantes, peser la récolte de chaque lit de culture, semaine après semaine, montre si l'équilibre entre l'aliment distribué et la surface plantée tient.

Ces pesées ne valent que si la balance reste juste. Vérifiez-la de temps en temps avec une masse étalon, selon la séquence de sa notice, surtout après un transport ou un hiver passé dans un local froid. Rangez-la plateaux refermés, à l'écart des sacs de sels qui attirent l'humidité, et essuyez le plateau inox après chaque pesée d'engrais en poudre. L'article sur la régulation du pH explique quand apporter le bicarbonate, et celui sur les erreurs fréquentes en aquaponie revient sur le surnourrissage.