Microgreen anzuchtset

Deux configurations coexistent dans les options, et elles ne répondent pas au même besoin. Le kit complet comprend la structure, le ou les bocaux et tout ce qu'il faut pour démarrer, et c'est celui qu'on prend pour un premier achat. Le bocal seul s'adresse à qui possède déjà la structure et veut ajouter un poste de culture, ou remplacer un bocal cassé. Vérifiez bien l'option retenue avant de valider, car la différence ne saute pas aux yeux sur la miniature et la déception se découvre à l'ouverture du colis. Le nombre de bocaux, lui, se choisit sur votre consommation réelle plutôt que sur l'envie du moment, puisqu'un poste supplémentaire ne coûte rien à faire tourner mais demande un semis et un lavage de plus à chaque tour.

L'emplacement compte plus qu'on ne le croit, et il tient en trois conditions. Une température de cuisine ordinaire, entre 18 et 24 °C, suffit à toutes les variétés courantes, tandis qu'une pièce à 15 °C allonge sensiblement les délais. Une lumière naturelle indirecte, celle d'un plan de travail proche d'une fenêtre, donne des pousses vertes et trapues, là où le plein soleil derrière une vitre échauffe le bocal et le dessèche. Une place accessible, enfin, décide de tout le reste, puisqu'un germoir rangé dans un placard finit oublié à mi-parcours, ce que la plupart des acheteurs découvrent au premier cycle, et un tapis de micropousses ne supporte pas d'être oublié 3 jours de suite.

Toutes les graines ne suivent pas le même calendrier, et mélanger des espèces aux cycles différents dans un même bocal donne une récolte inégale. Le radis et le cresson lèvent vite et se coupent vers le septième jour, avec un goût piquant très marqué. Le tournesol et le pois demandent 2 ou 3 jours de plus mais donnent des pousses charnues, les plus nourrissantes de la série. Le basilic, la betterave et le chou rouge sont les plus lents, jusqu'à 14 jours, et ce sont eux qui apportent la couleur. Semez donc une espèce par bocal, et gardez les mélanges pour l'assiette, où ils prennent tout leur sens. Un bocal semé d'un mélange tout prêt donne presque toujours une couche dominée par l'espèce la plus vigoureuse, qui étouffe les autres avant qu'elles n'atteignent la lumière. Les quatre familles proposées dans les kits de graines à germer bio se répartissent d'ailleurs le long de cette échelle de vitesse, les légumineuses et les céréales du côté rapide, les herbes du côté lent.

Un germoir à plusieurs bocaux ne sert à rien s'il est lancé d'un seul coup, et c'est l'erreur d'organisation la plus courante. Décalez vos semis de 3 ou 4 jours d'un bocal à l'autre, et vous obtiendrez une coupe presque continue au lieu d'une abondance suivie d'un vide. Le rythme se cale ensuite tout seul, chaque coupe libérant un bocal qui repart aussitôt après lavage. Notez la date de chaque semis sur une étiquette collée à la base du bocal, puisque deux variétés au même stade se ressemblent beaucoup et qu'une semaine d'écart sur un cycle de 10 jours change complètement le résultat.