Geschenkset mit Bio-Kräutersamen

Der Unterschied, der in der Praxis zählt, liegt in der Lebensdauer der Pflanze, und er bestimmt, wo Sie sie einpflanzen. Basilikum, Koriander, Dill, Kerbel und Petersilie sind einjährige oder zweijährige Pflanzen, die Sie jedes Jahr neu aussäen, bei den ersten beiden, die bei einsetzender Wärme schnell blühen, manchmal zweimal pro Saison. Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano, Minze und Schnittlauch sind Stauden, die mehrere Jahre an ihrem Platz bleiben und von Saison zu Saison kräftiger werden. Pflanzen Sie die Stauden daher am Rand oder in einem eigenen Beet und halten Sie die Mitte des Gemüsegartens, die Sie umgraben, für die Einjährigen frei.

Das Set mit Basilikum verdient eine besondere Erwähnung, denn die Art ist weit mehr als nur Pesto. Der großblättrige Genovese bleibt die italienische Referenz, zart und sehr aromatisch. Das Zitronenbasilikum bringt eine Zitrusnote mit, die zu Fisch und Marinaden passt. Das Thai-Basilikum mit purpurnen Stielen und anisartigem Duft hält das Braten im Wok aus, wo der Genovese sein Aroma verliert. Die Sorten mit purpurnem Laub bringen schließlich Farbe in einen Salat, ohne den Geschmack merklich zu verändern. Sie ziehen alle auf dieselbe Weise und pinzieren sie regelmäßig, damit sie buschig bleiben.

Regelmäßiges Ernten hält die Blattproduktion am Laufen. Kneifen Sie die Triebe oberhalb eines Blattpaares ab, anstatt einzelne Blätter zu pflücken, und entfernen Sie Blütenknospen bei Basilikum, Koriander oder Dill sofort beim Erscheinen. Sobald die Pflanze blüht, stellt sie die Produktion zarter Blätter ein und bildet Samen aus, die Ernte ist dann innerhalb von etwa zwei Wochen beendet.