Aquaponie : associer aquaculture et production végétale

Es ist das einzige französischsprachige Werk, das aus der öffentlichen Forschung stammt, und das merkt man schon in der Einleitung. Das Buch geht von der Aquakultur aus, von ihrem weltweiten Wachstum und der Kritik, die sie hervorruft, um die Aquaponik unter den möglichen Antworten einzuordnen, neben Kreislaufanlagen und integrierter multitropher Aquakultur. Die Aquaponik wird hier also nicht als Hobby für Gärtner dargestellt, sondern als eine zu bewertende Produktionsweise.

Die vier Kapitel führen vom Konzept zur Umsetzung. Das erste unterscheidet die Ansätze und die Maßstäbe und stellt dann gekoppelte und entkoppelte Systeme gegenüber, eine Unterscheidung, die die meisten Ratgeber für ein breites Publikum verschweigen. Das zweite behandelt die drei Bereiche getrennt, Fisch, Pflanze und Bakterie, jeden mit seiner Haltungstechnik und seinen Zwängen. Das dritte geht auf die Dimensionierung und die physikalisch-chemischen Wasserparameter ein und nimmt in Kauf, dass die Führung einer Anlage eine Folge von Kompromissen ist. Das letzte Kapitel, noch seltener, behandelt den französischen und europäischen Rechtsrahmen, die Hygienevorschriften und die wirtschaftliche Tragfähigkeit.