Bio-Kohlsamen-Set, 6 oder 12 Sorten

Alle diese Kohlsorten stammen von derselben Wildpflanze ab, Brassica oleracea, und die Züchtung hat bei jeder einfach ein anderes Organ ausgebildet, nämlich dasjenige, das Sie ernten. Der Kohlrabi bildet über dem Boden eine zarte Knolle und ist in 8 Wochen erntereif, damit ist er der schnellste der Familie. Brokkoli und Blumenkohl werden am Blütenstand geerntet, bevor sich die Blüten öffnen, und verlangen eine sorgfältigere Kulturführung, denn ein aufgeblühter Kopf ist verloren. Die Kopfkohlsorten, Weißkohl oder Rotkohl, schließen ihre Blätter zu einem festen Kopf und werden im Herbst auf einmal geschnitten. Der Rosenkohl hingegen belegt das Beet vom späten Frühjahr bis in den Winter und liefert seine ersten Röschen nach den Frösten.

Das Pikieren selbst erfordert einen präzisen Handgriff. Sie entnehmen die Jungpflanze im Stadium der 4 echten Blätter und setzen sie bis zu den ersten Blättern ein, tiefer, als sie im Töpfchen stand: Der Stängel bildet dann am eingegrabenen Teil Wurzeln, und die Pflanze ist deutlich windfester, was bei einem Rosenkohl wichtig ist, der 80 cm hoch wird. Reichliches Gießen am Pflanztag und anschließendes Mulchen schließen den Vorgang ab.

Bei Kohl erfolgt der Großteil der Aussaat im Frühjahr für eine Ernte im Herbst und Winter. Winterkohl wird von März bis Mai ausgesät, 5 Wochen später verpflanzt und von Oktober bis Februar geerntet, wobei die Kälte bei Rosenkohl und Grünkohl sogar den Geschmack verbessert. Kohlrabi und Brokkoli, die deutlich schneller wachsen, werden von März bis Juli ausgesät und 2 bis 3 Monate später geschnitten. Säen Sie unter 1 cm Erde und rechnen Sie mit 6 bis 9 Tagen bis zum Keimen in einem Substrat bei 15 bis 20 °C. Beim Pflanzen bestimmt der Pflanzabstand die Größe der Ernte, und er unterscheidet sich stark von einer Kohlsorte zur anderen.