Sortimentbox mit verschiedenen Bio-Gemüsesamen

Die Winter-Sets dienen dazu, den Gemüsegarten in der kalten Jahreszeit zu füllen. Anders, als der Name vermuten lässt, werden die meisten dieser Gemüse im Frühjahr oder Frühsommer ausgesät: Lauch und Pastinake schon im März, Wirsing und Grünkohl im April und Mai, Speiserübe und Schwarzer Rettich im Juli, Winterspinat im September. Danach stehen sie bis zur Ernte von November bis März an ihrem Platz, wenn der Garten sonst nichts mehr hergibt. Manche, wie Pastinake oder Grünkohl, werden nach den ersten Frösten sogar süßer, denn die Pflanze wandelt ihre Stärke in Zucker um, um der Kälte zu widerstehen.

Statt 15 einzelne Tütchen zu kaufen und bei jedem zu zögern, erhalten Sie eine stimmige Auswahl, die die großen Familien abdeckt: Wurzel-, Blatt- und Fruchtgemüse sowie Hülsenfrüchte. Das ist ein guter Ausgangspunkt, wenn Sie ein Grundstück übernehmen, dessen Boden und Lage Sie nicht kennen, denn schon die erste Saison zeigt schnell, was auf Ihrem Boden und in Ihrem Klima gelingt. Die Sets nach Art, wie das für Wurzelgemüse, erfüllen den anderen Bedarf, nämlich eine Kultur zu vertiefen, die Sie bereits beherrschen, und beide Formate ergänzen sich eher, als dass sie einander ersetzen.

Ein Set mit 25 Sorten umfasst weit mehr Reihen, als ein Familiengemüsegarten hergibt, und wer im ersten Jahr das gesamte Set aussät, verfolgt am Ende vor allem nichts richtig. Wählen Sie lieber das aus, was Sie wirklich essen und was Ihre Fläche tragen kann, notfalls öffnen Sie in der ersten Saison nur 8 Tütchen. Die übrigen Tütchen halten sich trocken gelagert bei den meisten Arten mehrere Jahre.