Bio-Saatgut-Set mit Salaten und Mangold

Bei diesen Arten ist das gestaffelte Säen die sicherste Methode. Statt im April eine ganze Reihe auszusäen, säen Sie von März bis September alle 2 bis 3 Wochen ein Viertel der Reihe und wechseln dabei je nach Jahreszeit die Sorte. So ernten Sie fortlaufend, statt alles in derselben Woche zu haben, und finden schon in einem Jahr heraus, welche Sorte bei Ihnen die Hitze verträgt und welche der Kälte standhält. Rechnen Sie mit 3 bis 7 Tagen bis zum Auflaufen, je nach Wärme, und bei Salaten, die als Kopfsalat gezogen werden, mit dem Pikieren im Stadium von 4 echten Blättern.

Ein Salat, dem Wasser fehlt, wird bitter und schießt schneller, und das Schossen ist unumkehrbar, sobald der Blütentrieb ausgetrieben hat. Das Gießen sollte daher eher regelmäßig als reichlich erfolgen, am besten morgens und am Fuß der Pflanze, denn nasses Laub am Abend zieht Mehltau an. Eine dünne Mulchschicht zwischen den Reihen begrenzt die Verdunstung und erspart Ihnen im Sommer jedes zweite Gießen. Mangold verträgt Schwankungen dagegen deutlich besser, weshalb er die Ausweichkultur ist, wenn der Urlaub zum ungünstigen Zeitpunkt fällt.

Trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert, behalten Salatsamen ihre Keimfähigkeit etwa 5 Jahre, Mangoldsamen etwa 6 Jahre, sodass sich eine Box mit 20 Sorten über mehrere Saisons ohne Verluste aussäen lässt. Salat eignet sich auch sehr gut für die Gewinnung eigenen Saatguts, da sich seine Blüte selbst befruchtet: Unter gemäßigtem Klima genügen einige Meter Abstand zwischen zwei Sorten. Mangold dagegen ist zweijährig und kreuzt sich mit der Rote Bete, weshalb man nur eine der beiden Arten blühen lassen sollte. Das Produktblatt Bataviasalat Gloire du Dauphiné stellt diese einzeln verkaufte Sorte vor.