Bio-Saatgut-Set mit Salaten und Mangold

Bei diesen Arten ist die zuverlässigste Methode die gestaffelte Aussaat. Statt im April eine ganze Reihe auf einmal zu säen, säen Sie alle 2 bis 3 Wochen von März bis September ein Viertel einer Reihe und wechseln dabei je nach Jahreszeit die Sorte. So ernten Sie fortlaufend, anstatt alles in derselben Woche zu haben, und Sie stellen in nur einem Jahr fest, welche Sorte Hitze verträgt und welche bei Ihnen Kälte aushält. Rechnen Sie je nach Temperatur mit 3 bis 7 Tagen bis zum Auflaufen, danach folgt das Pikieren im Stadium der 4 echten Blätter für Kopfsalate, die als Köpfe geführt werden.

Ein Salat, dem es an Wasser mangelt, wird bitter und schießt schneller, und sobald der Blütenstängel ausgetrieben ist, lässt sich das Schossen nicht mehr rückgängig machen. Die Bewässerung sollte daher regelmäßig statt üppig erfolgen, möglichst morgens und direkt am Wurzelbereich, da feuchtes Laub am Abend Mehltau begünstigt. Eine dünne Mulchschicht zwischen den Reihen reduziert die Verdunstung und erspart Ihnen im Sommer jeden zweiten Gießgang. Mangold hingegen verträgt unregelmäßige Wasserversorgung deutlich besser – eine gute Alternative, wenn der Urlaub zur Unzeit fällt.

Trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert behalten Salatsamen ihre Keimfähigkeit etwa 5 Jahre, Mangoldsamen etwa 6 Jahre – ein Set mit 20 Sorten lässt sich also über mehrere Saisons hinweg ohne Verlust aussäen. Salat eignet sich außerdem sehr gut zur Saatgutgewinnung, da seine Blüten sich selbst befruchten: Unter gemäßigtem Klima genügen wenige Meter Abstand zwischen zwei Sorten. Mangold dagegen ist zweijährig und kreuzt sich mit der Roten Bete, weshalb immer nur eine von beiden zur Blüte kommen sollte. Unser Produktblatt Laitue Gloire du Dauphiné stellt eine Sorte vor, die auch einzeln erhältlich ist.